Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit! Gleichzeitig aber auch die stressigste Zeit des Jahres. Weihnachtsmarktbesuche, Weihnachtsfeiern, Geschenke besorgen und dann auch noch Plätzchen backen? Damit das alljährliche Plätzchenbacken nicht in zusätzlichem Stress ausartet, sondern…
Die Temperaturen sinken, die Tage werden kürzen und die Wintermäntel werden wieder ausgepackt. Und auch unser Appetit verändert sich mit den Jahreszeiten. Im Winter haben wir Lust auf etwas, das uns…
Oktober und November ist die Hochsaison für Kürbisrezepte. Auch wenn Kürbisse eigentlich schon ab Juli und aufgrund ihrer Lagerfähigkeit noch den ganzen Winter über Saison haben, ist es die Zeit rund…
Rezepte mit Alufolie sind einfach unglaublich praktisch. Sie machen wenig Arbeit und garen im Ofen vor sich hin, während man andere Dinge erledigen kann. Und auch das Aufräumen und Saubermachen hält…
Was ist Baobab? Baobab ist die Frucht des Affenbrotbaums. Dieser Baum wächst in Afrika, zum Beispiel in Kenia, Tansania oder Mali, und wird dort auch „Baum des Lebens“ genannt. Die Frucht ist in…
Es gibt so viele verschiedene Ernährungsformen, dass es schwer ist, den Überblick zu behalten. Viele sind kurzfristige Trends, die sich als unsinnig herausstellen und wieder verschwinden. Die ketogene Ernährung ist jedoch…
Blumen und Blüten können viel mehr als uns Freude zu bereiten und hübsch auszusehen! Auch als Zutat in der Küche werden sie immer beliebter, ob frisch, getrocknet oder kandiert, sie verschönern…
Endlich ist Spargelzeit! Von jetzt bis Mitte Juni heißt es Spargel satt. Und damit es nie langweilig wird, habe ich heute drei neue Rezepte für euch. Während der Saison könnte ich…
Fluffiges Hefegebäck zu Ostern, das hat Tradition. Als süßer Hefezopf, als Obstkuchen vom Blech oder als Gugelhupf aus der Form. So wundervolle Sachen lassen sich aus Hefeteig herstellen, denn er ist unglaublich…
Fermentieren – eine uralte Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen, wird seit einiger Zeit wieder entdeckt und hält Einzug in Restaurants und unsere Küche. Der bekannteste Vertreter aus der Gattung fermentiertes…
Der Januar ist für viele der Monat neuer Projekte und Veränderung – sei es unter dem Motto „Veganuary“ (einen Monat nur vegan essen) oder „Dry January“ (einen Monat auf Alkohol verzichten).…
Wir orakeln heute mal ein bisschen und sagen die Food-Trends für 2019 voraus. Trends bei Ernährung zu beobachten ist unglaublich spannend. Manche Trends entwickeln sich über Jahre und bleiben dauerhaft bestehen. Andere…
